Cucina tailandese

Il cibo qui è semplicemente fantastico. Preparate le vostre papille gustative, c'è molto da aspettarsi.

Dalle zuppe ai noodles di diversi tipi e forme, riso (tanto riso), salse piccanti, soia, tofu, pesce e frutti di mare. E per dessert, frutta succosa e dolce, mango sticky rice (riso cotto con latte di cocco servito con fette di mango) o rinfrescante gelato al cocco. Solo una cucina al mondo offre tutto questo in assoluta freschezza, ed è quella thailandese. Anche se i piatti sono incredibilmente piccanti (quindi se non vi piace il piccante, dovete indicarlo al momento dell'ordinazione), il livello di piccantezza è notevolmente regolato per i turisti.

Tra tutti i piatti gustosi, consigliamo in particolare i pad thai noodles con salsa di soia dolce, verdure e arachidi, o la deliziosa zuppa di latte di cocco, con zenzero, carne e liquore tom yum al limone. Non si può sbagliare nemmeno con il pesce aromatizzato con spezie ed erbe. Anche il riso fritto con pezzi di granchio o altra carne, cipolle, uova e zafferano, chiamato kao pat, è un piatto veloce e popolare.

Dovete anche essere preparati ad affrontare prelibatezze come cavallette, insetti, grilli e altri parassiti. I thailandesi seguono semplicemente il motto: "Mangio tutto ciò che non mi mangia". Non si rimarrà affamati nemmeno se la cucina thailandese non lo conquisterà (cosa molto improbabile). Ci sono ristoranti internazionali che offrono cucine di tutto il mondo. Tuttavia, mangiare lì è naturalmente più costoso.

Attenzione: l'acqua del rubinetto non è potabile.

Come mangiare come un locale

Gli abitanti della Thailandia sono molto attenti all'etica durante i pasti. Di solito servono tutte le portate in una sola volta in ciotole più grandi e ognuno prende quello che vuole. Di solito si mangia con la forchetta o con il cucchiaio (a seconda della consistenza del cibo). Non è insolito mangiare anche con le tradizionali bacchette, ma non aspettatevi un coltello sul tavolo. Per questo motivo, il cibo viene spezzato in piccoli pezzi (giusto per la bocca).

I thailandesi sono socievoli e non amano mangiare da soli. Per loro mangiare è una sorta di rito quotidiano, in cui tutta la famiglia e gli amici si riuniscono per gustare insieme un pasto delizioso. La zuppa (a differenza di noi) viene consumata solo come ultima portata.

Prezzi abituali nei ristoranti

I prezzi nei ristoranti di strada, dove è consuetudine sedersi su sedie di plastica ai tavoli allestiti appena fuori dalla strada dove i locali mangiano, variano da 40 a 70 baht a pasto. I ristoranti di fascia media offrono piatti a partire da 70-100 baht. Il prezzo è solitamente indicato senza i contorni, che devono essere ordinati separatamente. Il più delle volte si tratta di riso.

• Pesce - 50 baht / 100 g,
• Pad thai - 70 thb / porzione,
• Tom yum - 80-100 thb / porzione,
• Riso al forno con pollo o manzo ecc. - 70 thb / porzione,
• Pollo arrosto / manzo con spezie al curry - 100 thb / porzione.