Quali sono i cibi da non perdere durante il vostro soggiorno a Macao?
La cucina macanese
La cucina di Macao è una combinazione unica di cucina portoghese e cinese. Durante i 400 anni di dominio portoghese, sono state importate le spezie tradizionali europee e l'olio d'oliva, poco utilizzati nella cucina cinese. Tipi di cucina:
Cibo portoghese - molti ristoranti dichiarano di offrire cibo tradizionale portoghese, ma solo i migliori ristoranti sulla punta sud-occidentale della penisola offrono il vero cibo tradizionale portoghese. Provate l'anatra de cabidela (pentola di anatra in umido) - non sembra molto sofisticata ma è buona, il bacalhau (merluzzo salato), il caldoverde (zuppa di patate, cavolo e chori).
con patate, cavolo e chorizo), feijoada (pentola con fagioli bolliti e salsiccia) e pastéis de nata (dolci di pasta sfoglia alla vaniglia ripieni di crema di tuorlo d'uovo).
Sull'isola di Taipa si trovano António e Miramar, ristoranti tradizionali portoghesi ma tra i più costosi. La Lord Stow's Bakery, la pasticceria che ha reso famosi i Pastéis de nata a Macao, si trova a Coloane, mentre il Margaret's Cafe e Nata è un caffè popolare nella città vecchia.
Cibo macanese - si tratta di una combinazione di cucina cinese influenzata da quella portoghese, soprattutto per quanto riguarda l'uso di spezie europee. Molti ristoranti affermano di offrire cibo tradizionale portoghese, ma si tratta soprattutto di cibo macanese. Un ristorante molto conosciuto è il Riquexó.
Tra i piatti tradizionali ci sono i biscotti alle mandorle (biscotti cinesi secchi, un souvenir tradizionale), le galinhas à africana (pollo con salsa piri-piri), le galinhas à portuguesa (pollo al curry di cocco), il pork chop bun (hamburger macanese - carne di maiale grigliata in un panino), il beef jerky (carne di manzo a fette) e il minch (carne macinata con pezzi di patate e riso).
Anche i dimsum (dolci al vapore ripieni di carne) o i frutti di mare sono molto popolari, e si dice che a Macao siano più buoni che a Hong Kong. Nella città vecchia si possono trovare molti ristoranti semplici che offrono cibo per MOP3 0, ma il menu è per lo più solo in cinese, quindi bisogna scegliere in base alle immagini o semplicemente indicare qualcosa.
